“人间烟火藏滇韵，一勺一味叙联大。”日前，由资产经营公司工会主办的第一届“联大滋味”职工厨艺技能大赛圆满落幕。大赛以“聚滇味风韵，竞技艺高低；创联大滋味，传精神风范”为主题，分专业组与业余组，参赛职工以食材为墨、锅铲为笔，呈现了一场融合民族风情与联大情怀的舌尖盛宴。
大赛面向餐饮一线厨师和各部门业余职工，赛前精心组织，选手聚焦云南地方菜、民族创意菜和联大主题菜认真备赛。专业组刀工娴熟、火候精准，融合多民族烹饪技法，兼顾风味、摆盘与可售卖性；业余组巧手烹制地道滇味家常菜，全程严守食品安全规范，整洁节约，尽显职业素养。
大赛紧扣“以赛促技、以赛凝心、以食传文”宗旨，深挖本土烹饪技艺，形成一批联大主题特色菜品，夯实餐厅菜品基础；搭建跨岗位才艺展示平台，营造热爱生活、团结奋进的企业文化氛围；将滇菜文化与联大精神相融，用美食承载校园文脉，增强职工归属感与凝聚力。
大赛虽已落幕，联大滋味愈浓。后续，工会将协同公司筛选优化获奖菜品，在联大主题餐厅上线，同时持续开展职工文体活动和技能竞赛，以匠心餐饮服务校园，让烟火气温暖每一位职工和师生。
（资产公司工会 供稿）
