2025年12月31日，昆明联大后勤服务有限公司12月食品安全调度会议顺利召开，由公司总经理、食品安全总监郑程主持，各部门主任及主管参会。会议聚焦期末及假期后勤服务保障、食品安全管控等核心工作，梳理现存情况并明确整改方向，为公司安全运营筑牢防线。
会议伊始，各部门主任依次汇报近期工作推进情况，围绕后勤服务保障细节、食品安全管理重点等方面交流现状；安监部主任针对食品安全管理知识培训相关需求，为后续优化工作提供参考。
总经理郑程提出四点要求：严格落实食材验收制度，强化全员食品安全意识；针对超市货品管理制定专项机制，确保食品安全落地见效；压实大食堂凉菜间安全管理责任，将食堂卫生安全作为重中之重；督促各部门切实履职，由安监部统筹开展安全教育工作。该指示明确了整改责任与安全红线，推动工作从“发现情况”转向“根源解决”。
会议要求：保障档口餐具质量，规范消杀全流程，从源头把控餐具卫生；加强洗消用品管理与存放规范，消除潜在安全隐患；强化食材全流程管控，严格按标准完成验收与储存，提升档口安全责任意识。
此次会议精准聚焦后勤食品安全核心环节，持续完善食品安全管理体系，为期末及假期校园后勤服务稳定运行提供坚实保障，也为新学期食品安全工作开展奠定良好基础。
（联大后勤公司办公室 供稿）
